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steinigem Boden mit dünner Auflage über hartem Kalk (Comblanchien) und feinen Tonanteilen
1989 folgte die erste „Single Vineyard“-Destillation – eine seltene Spezialität
Der 2021er wurde nach der Lese im Keller sorgfältig ausgebaut und 18 Monate in französischen Barriques gereift
Die Familie setzt seit Generationen auf Qualität
Fenchelgrün) werden von subtilen Hefenoten und sehr gut integrierter Holznuance getragen
Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2023 Bodegas El Paraguas steinigem Boden mit dünner AuflageDer Domaine Sylvain Cathiard Hautes Ctes de Nuits "Aux Chaumes" 2023 ist ein Burgunder, der eindrucksvoll zeigt, wie przise und fein die hher gelegenen Lagen der Cte de Nuits heute vinifiziert werden knnen. Die Cuve verbindet klare, energiegeladene rote Frucht mit einer zarten, floralen Eleganz und einem markanten, salzigen Finish. Als EinzellagenHautes Ctes bietet er einen bemerkenswerten Einstieg in den Stil eines der gefragtesten Erzeuger der Cte