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Aligoté ist im Burgund die zweite Geige hinter Chardonnay — zu Unrecht
Dawn Blue erinnert an den Moment
eine tragende Saeure und eine Konzentration
Glänzend zu Ziegenkäse-Crostini mit Stachelbeer-Estragon-Confit
die in der Extremadura erstaunlich gut gedeiht und dem Wein eine florale Eleganz verleiht
Jimenez - Landi Blanco Malvar, Vinos Singulares 2022 pecorino Aligoté ist im Burgund dieMalvar eine autochthone weie Rebsorte aus Zentralspanien, die auerhalb der Region kaum jemand kennt. Jimenez Landi hat sie in ihrer Vinos Singulares Reihe aufgenommen und zeigt, welches Potenzial in dieser vergessenen Traube steckt. Auf den Granitbden von Mntrida entwickelt sie einen berraschend komplexen, eigenstndigen Charakter. Im Glas ein sattes Goldgelb. Aromen von reifer Birne, Quitte, weien Blten und einem mineralischen Hauch, der an nassen