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geschmeidigen Tanninen
Der Legende nach wurde um 1930 ein Fass dieses Weins im Keller vergessen
Oliver Zeter zeigt sich bei seinem Sauvignon Blanc als wählerischer "Weinbär"
gefolgt von einem biologischen Säureabbau und einer langen Hefelagerung mit regelmäßiger Batônnage
Die Weinberge sind mit Buchweizen
4Kilos Tinto - 2022 Tenuta di Biserno geschmeidigen Tanninen4Kilos Tinto 2022 Ein Meisterwerk aus der Callet Rebsorte Herkunft und Vinifizierung Der 4Kilos Tinto stammt von der Baleareninsel Mallorca und wird aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Callet hergestellt. Die Reben wachsen auf eisenhaltigen Kalk Lehmbden, die als "cal vermell" bekannt sind. Die Trauben werden biologisch angebaut und die Grung erfolgt zur Hlfte im Edelstahltank und zur Hlfte in 2500 Liter Grbottichen. Der Wein reift zwlf Monate in
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