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CHARAKTERISTIK: animierend
Verjus (Saft unreifer Trauben)
67592 Flörsheim-Dalsheim
die fast jedes Jahr vergeben werden
samtige Tannine mit langem Abgang
Weissburgunder 2020 Holzfass CHARAKTERISTIK: animierendWarum wir ihn lieben? Sanft auf der Korbkelter gepresst, wobei sowohl ganze Trauben als auch teilweise entrappte Beeren verwendet wurden. Die spontane Grung erfolgte in gebrauchten Barriques, wobei der Wein bis zur Fllung auf der Vollhefe verblieb. Es wurde keine Batonnage durchgefhrt, und der komplette biologische Sureabbau fand statt. Ungeschnt und unfiltriert, mit geringer Zugabe von Schwefel 15mg l SO2gefllt. Schmeckt nach Der Jahrgang 2020 des