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2021 Blanc de Noirs Brut Nature
leicht rauchig und sehr lang
etwas wärmer und gelbfruchtiger als Avize
roten Früchten in der Aromatik
Durch die Wärme in 2022 wurde ein kleiner Teil Ganztrauben verwendet
Jaunegg - 2022 Jardin d'Herbes Flaschengröße:0.75 2021 Blanc de Noirs BrutWeingut Jaunegg 2022 Jardin dherbes Fr den Jardin dherbes werden von Hand gelesene Muskatellertrauben spontan auf der Maische vergoren und erst nach einer Woche von dieser abgezogen. Danach reift der Wein fr 15 Monate im gebrauchten 300 Liter Fass auf der Feinhefe. Ungeschnt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefllt. Der Jardin dherbes ist sehr expressiv, fast ein wenig Kitsch im positivsten Sinne. Viel Litschi und
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