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Gärung in französischen Barriques
Der Wein reifte circa 20 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Ornellaia
Wild und pikante italienische Käsesorten
250 - 300 m
elegante Noten von Kardamom und Koriander
Kellerei Tramin: TROY Chardonnay Riserva Doc, 2021, 0,75l Rhone Gärung in französischen BarriquesHerkunft: Italien Suedtirol Tramin Traubensorte: Chardonnay WEINBERGE: zwei ausgewhlte Weinberge in Sll bei Tramin Hhe: 500 550 m Boden: kalkhaltiger Schotter und Lehmerde Alter der Reben: rund 25 Jahre, Klima: extremes Zusammenspiel zwischen den sonnigen, vom mediterranen Klima geprgten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beeinflussten Nachtstunden. Erntezeitpunkt: Anfang Oktober Vinifikation, Ausbau und Reife: Die hndische