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Waldspaziergang
Ohne Dosage und mit minimaler Schwefelgabe vinifiziert
der mit der Zeit noch an Komplexität gewinnt
Brioche und Toastbroat
Der Ambonnay Ortswein ist einer der repräsentativsten Weine von Benoit
S.A. Prüm - Riesling "Solitär" 2022 (1,5l Magnum) Côte-de-Beaune WaldspaziergangFrisch, leicht und fruchtig. In der Nase schon denkt man an die berhmte Mosel, welche so stark mit Riesling verknpft ist, wie das Kreuz auf dem Gipfel eines Berges. Man spricht von dezentem Petrol und denkt dabei an einen Traktor in der Scheune, der unten ein bisschen tropft. Diese Diskussion ist aber wie eine Einbahn und sollte man einfach als regionstypischen "Marker" der vom Schiefer und der Rebsorte als Kombination bedingt ist, in eine Schublade
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