Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Dikla Levy Frances Erdbeeren mit Linsen oder Grünkohlsalat

Erdbeeren mit Linsen oder Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln

Pinsa sieht aus wie Pizza

Hähnchen-Saté

widmet »Tender« ganz seinem Gemüsegarten in Highbury

die unter der Woche keine Zeit für aufwändige Gerichte haben

Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Dikla Levy Frances Erdbeeren mit Linsen oder GrünkohlsalatAngkana Sirisaeng erkundet mit diesem ersten Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Kche die Aromen des Goldenen Dreiecks: scharfe Som Tam Salate, herzhafte Larb Gerichte, Schweinefleisch und Glasnudeln im Bananenblatt oder Reiscracker mit Maracujasirup. Fotograf Alex Neumayer, neun Jahre Kchenchef in der Fnf Sterne Hotellerie Sdostasiens, hlt die Rezepte eindrucksvoll fest. Fr alle, die Thai Kche jenseits der bekannten Streetfood Klassiker entdecken