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Späte Handlese
Genießen Sie dieser Wein als Aperitif oder als Begleitung zu Schalentieren
finessenreiche Säurestruktur
Um solch ein hochwertiges Erzeugnis zu erhalten müssen einige Grundregeln beachtet werden: die Oliven müssen zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden
Eine intensive Nase
Wiener Trilogie gegrilltem Fleisch Späte HandleseDie Wiener Trilogie ist eine Cuve aus 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot und wird daher zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet. Die ersten Zweigelts kommen Mitte bis Ende September und die letzten Cabernets gegen Ende Oktober. Nach getrennter Maischegrung und anschlieender malolaktischer Grung im groen Holzfa, oder auch in Stahltanks werden die einzelnen Weine in Barriques gezogen. Je nach Struktur des Weines kommt mehr oder weniger
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