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Probieren und geniessen
Wissenswertes zu Tonkabohnen
Sie überzeugen mit einer Reinheit von 99%
den Sternanis von Beginn an mitzukochen
da das Aroma der Tonkabohne sehr dominant ist und sie einen hohen Cumarinanteil enthält
Kubebenpfeffer ganz Gewicht:im NFB 70g Probieren und geniessenKubebenpfeffer ist vorrangig auf Java und andern indonesischen Inseln heimisch. Er ist der etwas unbekannte Verwandte des schwarzen Pfeffers und war lange Zeit vergessen. Nun erleben die pfeffrigen Beeren wieder ein Comeback in der Sterne sowie der heimischen Kchen! Die Pfefferkrner des Kubebenpfeffers sind leicht an ihren kleinen Stielen zu erkennen. Seine Schrfe erinnert ein an Pfeffer, es dominieren allerdings holzig bittere Zitrusnoten. Die Krner
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