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Das Buch bietet weitaus mehr als nur jagdliche Historie
Originalgroße Abbildungen der Trittsiegel sowie klare Zuordnungen helfen dabei
Bedeutung der Schweißhundearbeit für Jagd und Nachsuche
Dabei werden zentrale Themen wie Tierspuren
die Pirsch auf Muffelwidder und Braunbären im kroatischen Velebit-Gebirge sowie eine klassische Fährtenjagd auf Eland-Antilopen in Südafrika
Räuchern, Pökeln, Wursten Jagdjunde Das Buch bietet weitaus mehrRuchern, Pkeln, Wursten Schwein, Rind, Wild, Geflgel von Franz S. Wagner vermittelt praxisnah die Grundlagen und Techniken zur Herstellung eigener Wurst und Fleischspezialitten. Das Buch richtet sich an alle, die Schinken, Speck, Wrste oder gerucherte Delikatessen selbst herstellen mchten. Ausfhrlich erklrt werden die verschiedenen Methoden des Rucherns sowie das trockene und nasse Pkeln. Darber hinaus behandelt das Werk die Herstellung
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