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Ein kurzes Karaffieren von 15–30 Minuten hilft
das ihm einen eisigen Charakter verleiht
dabei aber nie streng
Dieser Brunello verlangt nach Gerichten mit Substanz
florale Spannung und aristokratische Struktur verleiht – eine Signatur
Clement Rhum Blanc Canne Bleue Covides Vineyards Ein kurzes Karaffieren von 15–30Clment Rhum Blanc Canne Bleue ist eine kleine Raritt in der Rumwelt: Hier steht nicht die Destillation oder Fassreifung im Mittelpunkt, sondern das reine Zuckerrohr. Er wird ausschlielich aus einer einzigen Zuckerrohrsorte gewonnen, der namensgebenden Canne Bleue mit ihrem leicht blulichen Schimmer ein echter Single Cane Rum. Diese Sorte ist fr ihr besonders ausdrucksstarkes Aroma bekannt und bietet puren Einblick in den Charakter von Rhum Agricole