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Anna Jones
Aufstriche
Castella und Daifuku
warum jedes Gericht geliebt wird
stellvertretender Managing Editor der New York Times und Kolumnist des NYT Magazine
Zu Gast zu Frida Kahlo Hiroki Takemura Anna JonesGabriela Castellanos, aufgewachsen im gastronomisch reichen Oaxaca und heute Kchenchefin ihres eigenen mexikanischen Restaurants in der Schweiz, sprt den Lieblingsgerichten von Frida Kahlo nach: Mole, Tamales und Enchiladas, darunter ihr berhmtes Mole Poblano Rezept, das heute im Frida Kahlo Museum hngt. Die mexikanische Kche wurde 2010 zum Weltkulturerbe erklrt Castellanos bewahrt die Original Rezepte und zeigt Alternativen fr hierzulande schwer
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