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Herwig Oberlerchner
Nora Leitgeb
oder genauer gesagt: dem zunehmenden Bedürfnis nach Dunkelheit
der in Kärnten Haden heißt und sich nicht nur zum Backen
Die Texte stammen von Gordana Brandner-Gruber
Prite jèst! Kommt essen! Kärntner Dialekt Herwig OberlerchnerEinfache, aber kstliche Gerichte unserer Mtter und Gromtter Die Kche der slowenischen Region Koroka hat ihren Ursprung in den buerlichen Speisen hart arbeitender Menschen, die auf das angewiesen waren, was ihnen je nach Jahreszeit zur Verfgung stand: Getreide wurde tglich verbacken und gekocht, Hirse und Buchweizen spielten eine wichtige Rolle, Gemse, das bis in den Winter hinein lagern konnte, Obst, das sich trocknen lie, Pilze und Beeren aus dem