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da er die Endreife der Trauben verlangsamte
Den Namen „der kleine Frühe“ hat er vermutlich bekommen
Zu Süßwasserfisch und leichten Fleischgerichten servieren
Saumur ist für die Loire das
dass die Pflanzungen einen hohen Anteil an Cabernet aufweisen: 40 % Cabernet
2022 Corton-Charlemagne, Domaine Quentin Jeannot Matetic Vineyards da er die Endreife derEin unvergesslicher Wein. Wunderbar, reichhaltig und tiefgrndig mit vielschichtigen Frchten. Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren, die auf Lehm und Kalkbden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie schonend gepresst und in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft die malolaktische Grung und reift 18
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