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Durch den behutsamen Holzeinsatz und die Arbeit mit natürlicher Gärung entstehen Weine
behutsame Extraktion und keinerlei Ausbau im Holz
anschließend eine Vorklärung des Mosts und temperaturkontrollierte Gärung ausschließlich im Edelstahltank bewahren die reine Frucht und die messerscharfe Präzision des Jahrgangs 2023
bringt nicht nur finanzielle Schlagkraft
die für gute Drainage sorgt und den Reben hilft
2025 Sancerre Terres Blanches, Château de Thauvenay, Hubert Brochard Argiano Durch den behutsamen Holzeinsatz und2025 Sancerre Terres Blanches fra Chteau de Thauvenay er et klassisk, terroirdrevet udtryk af Sancerre med den fine balance mellem kalket friskhed og en diskret, rund fylde. Vinen kommer fra marker omkring det smukke Chteau de Thauvenay sydst for Sancerre og viser tydeligt, hvorfor Brochards terroir serie er s spndende: her handler det om at fremhve forskellene mellem Sancerres jordtyper. Siden 2022 har Domaine Hubert Brochard vret en del af Bollinger
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