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was Monastrell auf kalkhaltigem Boden und in extremer Trockenheit leisten kann
davon Zucker 11
was ihm das ganz blasse Rosa des Œil de Perdrix verleiht — der traditionelle Begriff für das Auge des Rebhuhns
der noch konzentrierter und vielschichtiger wirkt als die regulaere Abfuellung
Die Gärung erfolgt spontan im großen Holzfass (3500 Liter)
Schug Carneros Estate Chardonnay Sonoma Coast 2021 doca was Monastrell auf kalkhaltigem BodenChardonnay ist an der Sonoma Coast eine der prgenden Sorten das khle Kstenklima gibt den Trauben lange Hangzeit und bewahrt eine Frische, die im wrmeren Landesinneren oft fehlt. Schug Carneros Estate hat sich genau auf diesen Stil spezialisiert; James Suckling bewertete den Wein mit 90 Punkten. Der Boden hier ist ein Mosaik aus Lss, Lehm, Sand und Schotter, das den Reben je nach Parzelle unterschiedliche Wasserversorgung gibt. Gelesen wird Anfang bis