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Der Wein reift 12–18 Monate in grossen Eichenfässern und Tonneaux
Bitterkeit und subtiler Würze
allen Fleischgerichten
mit einem kurzen Ausbau in kleinen Holzfässern zu einem geringen Anteil
danach reift er weiter in der Flasche
Recioto della Valpolicella DOCG Jahrgang:2015 Der Wein reift 12–18 MonateBegali Recioto della Valpolicella DOCG Ausbau Fr den Recioto werden nur die ussersten, der Sonne am strksten ausgesetzten Trauben verwendet. Nach der Sptlese werden sie rund vier Monate getrocknet, dann 10 bis 12 Monate in Holzfssern gelagert und anschliessend in der Flasche ausgereift. Beschreibung Tiefes Rubinrot, im Alter granatrot. Intensive Nase nach reifen Frchten. Am Gaumen warm, sss, krftig und harmonisch. Eine sprbare Tanninstruktur bewahrt