Königshuhn & Stutenmilch- Eine Reise durch die Kochtöpfe der Mongolei Lutz Geißler Ideales Buch für den Alltag

Ideales Buch für den Alltag – und für alle

und Köchin Ingela Persson widmen jeder Gemüsesorte ein eigenes Kapitel mit Saisonalität

ein Teil der Einnahmen geht an ihre Hilfsorganisation Second Daughters für Mädchenbildung in Indien

Käsetorte mit Heidelbeeren

Franz Keller kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter

Königshuhn & Stutenmilch- Eine Reise durch die Kochtöpfe der Mongolei Lutz Geißler Ideales Buch für den AlltagAmlie Schenk, Ethnologin und Mongolei Expertin, die seit der Landesffnung 1990 jedes Jahr Monate dort verbringt und an der Universitt Konstanz zu Schamanen forscht, versammelt Rezepte, die teils bis auf die Zeit Dschingis Khans zurckgehen: mit Fleisch von Kamel, Pferd, Yak und Schaf, dazu vergorene Stutenmilch (Airag) und gesalzener Milchtee. Alle Zutaten sind auch in Europa erhltlich. Fr alle, die eine jahrhundertealte Nomadenkche jenseits der