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Nach rund zwölf Tagen Gärung gibt der Winzer überreif geerntete Beeren hinzu
Der Ursprungsweinberg mit weissem Lehmboden liegt rund 400 Meter über Meer
mit gehaltvollem Körper
die stark mit dem Gebiet von Atzara verbunden ist
mit einem Hauch von Waldbeere und mediterraner Macchia
Nebbiolo Langhe DOC "Mascarello" Jahrgang:2017 Nach rund zwölf Tagen GärungBartolo Mascarello Nebbiolo Langhe DOC Ausbau Der Nebbiolo Langhe Mascarello wird traditionell vinifiziert, mit lngerer Maischestandzeit, um die volle Aromatik und Struktur der Rebsorte herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt in grossen, neutralen Eichenfssern, was dem Wein Komplexitt und Tiefe verleiht, ohne die feinen Fruchtnoten zu berdecken. Nach der Reifung im Holz ruht der Wein zustzlich in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Beschreibung