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Apfelschale sowie ein Hauch Wachs nebst einem subtilen Karamell‑ und Biskuitton
in Jois am Leithagebirge
Stilistisch sind die Weine enorm schlank und verliert dadurch etwas Fruchtausdruck
Der Terroirs Épanouis ist ein Terroir d’Ecueil
würzigen Aromen nach getrocknetem Fleisch
Inspiration Brut 0 Apfelschale sowie ein Hauch WachsInformation zum Wein Eine Cuve aus dem Experimentallabor der Hur Brder mit 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir aus verschiedenen, nach Norden ausgerichteten Parzellen. Der Grundwein wurde in neuen 350 Liter Fssern ausgebaut und der Wein lag 12 Jahre lang unter Naturkork sur lattes. Wird es diesen Champagner so noch einmal geben? Wahrscheinlich nicht! Farbe zwischen stroh und goldgelb changierend mit eleganter Perlage Nase Der 2010er Inspiration trgt