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Nach einer sanften Pressung vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen
um die einzelnen Komponenten präzise zu lesen und später zu verbinden
Im Glas präsentiert sich der 2012er in dichtem Rubin mit granatroten Reflexen und feiner Transparenz am Rand
Reife und klassischer Linienführung verlangt
resonant und von kühler
2017 Mascarello Giuseppe e Figlio Barolo Monprivato Podere Sapaio Nach einer sanften Pressung vergärtDer 2017 Mascarello Giuseppe e Figlio Barolo Monprivato ist eine Ikone des Piemont ein Einzellagen Barolo aus der legendren Monopol Lage Monprivato in Castiglione Falletto. In einem warmen Jahrgang vinifiziert, vereint er klassische Eleganz mit unmittelbarer Anmut und groer Tiefe. Sein Alleinstellungsmerkmal: reine Nebbiolo Expression aus einer der renommiertesten Parzellen der Langhe, seit Jahrzehnten als Mastab fr traditionellen Barolo gefeiert.
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