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7 % Cabernet Sauvignon und 3 % Cabernet Franc
Ziegenkäse
die die Entwicklung der Edelfäule begünstigen
Die Vinifikation zielt bei einem Grand Cru Classé wie Brane-Cantenac in der Regel auf saubere Extraktion und fein polierte Tannine
statt die Herkunft zu glätten
2019 Vieux Château Certan Magnum Pierre Amadieu 7 % Cabernet Sauvignon undVieux Chteau Certan ist eines der ltesten bekannten Schlsser in Pomerol. Es wurde zu Beginn des 16. Jahrhunderts gegrndet, als die Familie Demay aus Schottland ankam, um sich dort niederzulassen. Auf der Karte von Belleyme von 1785 erschien es unter dem Namen Sertan. In Pomerol wurde der Ortsname Certan vom Anwesen bernommen. 1858 wurde Charles de Bousquet Eigentmer von Vieux Chteau Certan. Die Schlossgebude, die wir heute sehen, wurden von ihm
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