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was in der Demeter‑Zertifizierung 2023 resultierte
so dass die Trauben eine optimale Geschmacksfülle erreichen
als die Nase vermuten ließ
Tagliatelle mit sahnigen Pfifferlingen und Speck (Schwein)
Die vollreifen Trauben dieses Muskateller Ortsweines stammen aus eigenen Weingärten in Eichberg mit 15 bis 30 Jahre alte Rebanlagen
Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 0 was in der Demeter‑Zertifizierung 2023Informationen zum Wein Der Wein stammt aus dem Achkarrer Schlossberg, der von schwarzer Vulkanerde (Tephrit) geprgt ist. Die Parzellen werden von bis zu 4 Meter hohen Trockenmauern gesichert. Die 20 bis 30 Jahre alten Reben stammen aus einer selection massale. Vergoren wurde er spontan auf 1,6 Gramm Restzucker. Ausgebaut wurde er 18 Monate in franzsischen Barriques mit 35% Neuholzanteil. Farbe mittleres Kirschrot Nase Der Schlossberg Sptburgunder ist