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Die spontane Gärung findet in Edelstahltanks bei 25–26 °C statt und dauert etwa acht Tage
Eine spürbare Tanninstruktur bewahrt den Charakter eines Rotweins in diesem aussergewöhnlichen Süsswein
Harmonisch und unglaublich lang im Abgang
Kuratiert nach Saison: z
Das mediterrane Stadtklima von Bozen mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für optimale Reife und intensive Aromatik
50 & 50 IGT Avignonesi Grösse:75cl Die spontane Gärung findet inAusbauDer 50 & 50 IGT Toscana ist eine prestigetrchtige Cuve aus 50 % Merlot (von Avignonesi, Montepulciano) und 50 % Sangiovese (von Capannelle, Gaiole in Chianti). Die Trauben werden separat vinifiziert und reifen rund 24 Monate in franzsischen Barriques, bevor sie zur finalen Cuve vermhlt und anschliessend weiter auf der Flasche verfeinert werden. Der Jahrgang 2010 zeigt das ganze Potenzial dieses ikonischen Gemeinschaftsprojekts zweier