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Bei Heyne erklärt er in zwölf Kapiteln die Grundregeln seiner Kunst
die Sardinien und seine Jahreszeitenküche auf den heimischen Teller holen wollen
versammelt 100 Beilagen – von frischen Salaten über Dips
was jenseits vom Filet-Stück des Gemüses steckt: Radieschenblätter werden zu Salat
entwickelt für ganz normale Gas-
Fermentieren – Twist your Taste! rezepte Bei Heyne erklärt er inNadine, Grnderin der Marke Lieblingsglas, zeigt beim EMF Verlag, wie aus modernen Ferment Basics unendliche Kombinationen entstehen: Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten, Miso Zitronen Pasta mit Schnittlauch Crunch, Kefir Mocktails, Milchkefir Eis oder fermentiertes Porridge mit Bananenkaramell. ber 60 Rezepte von Frhstck bis Hauptgericht, dazu Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und typischen Problemen wie Schimmel. Fr alle, die Fermentieren als