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Die Mazeration verleiht ihr jedoch eine schöne aromatische Tiefe und schöne Textur
Langsam läuft danach auch die Lagerung auf der Vollhefe ab
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Mourvèdre
Quarticello Despina Malvasia frizzante Emilia Romagna Penedès Kauft euch jetzt euren JahresvorratQuarticello Despina Malvasia frizzante Emilia Romagna Die Rebsortenfamilie Malvasia ist gro und umfasst viele verschiedene Rot und Weiweine. Im Quarticello Despina Malvasia frizzante verarbeitet Roberto Maestri die Rebsorte Malvasia Aromatica Candia zu einem hefig wrzigen und eleganten Perlwein. Aromen von Fenchel, Minze, Salbei, Zitronengras und Rosmarin geben sich die Klinke in die Hand. Unfiltriert, ungeschnt und mit wenig Schwefel (22mg total).