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das manuelle Herunterdrücken des Tresterhutes unter den Most
der mehr über Struktur als über Frucht kommt
Und für die Süßen unter uns: Die Kombination mit Salzburger Nockerln auf Beerenragout ist eine runde Sache
ein wohliger Abgang
2017 haben wir die Claire und Fabio von Château de Rontets auf der Messe Vin de mes Amis in Montpellier kennengelernt und waren sofort „hin und weg“: sowohl von den Persönlichkeiten als auch von ihren Weinen
Ab Initio - Emmanuel Roblin Kedron - Grenache / Syrah Deidesheim das manuelle Herunterdrücken des TresterhutesAb Initio Emmanuel Roblin Kedron Grenache Syrah Der Ab Initio Kedron ist der zweite Wein, welcher in Zusammenarbeit mit Chteau Terre Forte von der sdlichen Rhne entstanden ist. Groe Unterscheidung zum Illico ist der Ausbau. Grenache und Syrah reifen beim Kedron nmlich ein ein Jahr in der Ton Amphore. Das Ergebnis ist deutlich stoffiger und krftiger. In der Nase eingekochte Waldbeeren, etwas Pflaume und ein Hauch reifer Blten. Am Gaumen mit Tannin
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