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Nach der schonenden Pressung wird der Most traditionell auf der Maische vergoren
Die Abfüllung als Brut Nature – also ganz ohne zusätzliche Dosage – bewahrt die Ursprünglichkeit und die charakteristische Mineralität des Terroirs
Das historische Gut wurde in den 2000er-Jahren neu belebt und hat mit kompromisslosem Terroirfokus die Renaissance trockener Saar-Weine mitgestaltet
reife Tannine sorgen für den langen Abgang
dazu kommen Anklänge von schwarzer Olive und etwas geschmortem Fleisch
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Caillerets 2019 Frecciarossa Nach der schonenden Pressung wirdDomaine Pierre Yves Colin Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2019 ist ein Burgunder fr Kenner: przise, kraftvoll und zugleich bemerkenswert elegant. Der Wein verbindet die Spannung einer groen Lage mit der klaren Handschrift des Hauses kompromisslose Finesse, Tiefe und eine beeindruckende Konzentration. Les Caillerets zhlt zu den renommiertesten Premier Cru Lagen in Chassagne Montrachet und steht seit Langem fr Chardonnay von besonderer
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