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Valdefinjas und Villabuena
ein ehrgeiziges Projekt zu starten
Das Verhältnis zwischen Eiche und Wein in diesem 2
harmonisch und lang
Nur ein kleiner Prozentsatz bekommt neues Holz
Bon Pasteur Pomerol, 2018 Château Haut Bailly Valdefinjas und VillabuenaBon Pasteur 2018 aus Pomerol verbindet Merlot und Cabernet Franc mit Tiefe, Eleganz und der khlen Przision von Bordeauxs kiesig tonigen Bden. ber den Wein Bon Pasteur liegt in Pomerol, wo tonhaltige Bden mit kiesigen Partien den Weinen jene Mischung aus Tiefe und Frische geben, fr die die Appellation berhmt ist. Der 2018er zeigt genau dieses Spannungsfeld: Merlot bringt Flle und dunkle Frucht, Cabernet Franc steuert Struktur, Wrze und florale Nuancen
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