Hamburg isst gut: Norddeutsch kochen Paola Bacchia ein guter Gastgeber zu sein

ein guter Gastgeber zu sein

wo der Körper neue Kraft tanken kann: bei einer nährstoffreichen

seine Rezeptentwicklerin und Co-Autorin von »Ottolenghi Sweet« und »Ottolenghi Comfort«

Marti Buckley

„Shelf Love“ ist ein Kochbuch für genau diesen Moment: keine Großeinkäufe

Hamburg isst gut: Norddeutsch kochen Paola Bacchia ein guter Gastgeber zu seinDieses Buch stellt am Beispiel der norddeutschen und Hamburger Regionalkche die Frage nach dem guten Essen: Kartoffel und Kohlgerichte, Wurzelgemse und Hlsenfrchte, Fisch und Fleisch, Ses und Gebck werden in den Zusammenhang der globalisierten Nahrungsmittelindustrie gestellt. Herzstck ist ein Saisonkalender fr regional verfgbare Lebensmittel, ergnzt um Konservierungsmethoden ohne Energieverbrauch. Alle Rezepte bestehen ausschlielich aus in der Region