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reichen von Auberginen-Schnitzel und Parmigiana über Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken und Pasta-Salat mit Radicchio und Pomelo bis zur Esskastaniensuppe mit Weizenkornern
die Sushi zu Hause nicht nur nachmachen
die reine Vollkornversionen jenseits des Standardmehls backen wollen
die auch ohne Fleisch zu Grillmeister*innen werden wollen
Für neugierige Familien ab 5 Jahren
Holunder - kleine gourmandise Nr. 5 Annabella Hogg reichen von Auberginen-Schnitzel und ParmigianaSchon die Kelten verehrten den Holunder, der ungerufen die stillen Ecken des Gartens besiedelt Rinde, Beere, Blatt und Blte, jeder Teil ist Kraft und Gte, wei ein altes Sprichwort. Mandelbaum zeigt in Band 5 der kleine gourmandise Reihe, wie Saft, Beeren und Tees aus Blten und Rinde Immun und Nervensystem strken, dazu raffinierte Rezepte wie Holunderbltenparfait mit Weichseln und Mohn, Holunderrisotto mit Parmaschinken oder Forelle mit Holunder und