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Rote Kirsche
feines Mousseux
Der kühle Jahrgang 2021 straffte die Struktur
Zehn Tage Maischegärung auf Mergel und Sandstein verleihen diesem Haloze-Pinot-Gris den zarten Kupferton und leichten Griff
Aromen von überreifer Birne
pellegrino 1880 lucimare spumante brut charmat sekt terre siciliane Rote KirscheLimette. Weie Blten. Blattgrn. Ernte Anfang August, Kstensand. Sauber, knackig, salzig. Bei 6 C gekhlt rumen feine Perlage, Limettenanklnge und salziger Abgang den Feierabend frei. Die Trauben wachsen zwischen Meeresniveau und 150 m auf kalkhaltigem Sand; die knackige Sure passt zu gegrillten Zucchini auf dem Balkon. Pellegrino liest die kstennahen Parzellen fr Lucimare bereits in den ersten zehn Augusttagen, bevor die sizilianische Hitze die Sure