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tiefer Mineralik und feinem Süße- Säure- Spiel
1x 2023 Distel - Weißburgunder & Chardonnay trocken
Vinifizierung: Handlese
Handgelesener Riesling
Ohne den Terrassenweinbau verbuschen die Felsköpfe und Trockenmauern
2024 Pinot Noir Vom Schiefer Spätburgunder tiefer Mineralik und feinem Süße-Unser Gutssptburgunder, gewachsen auf den Schieferbden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Krutern. Vinifizierung: Handlese, Befllen der Grbehlter ber Schwerkraft. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand, spontan BSA, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefllt. Alc. 12,5