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17-monatiger Ausbau in neuen Barriques französischer Eiche
Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren
Der Ausbau erfolgt während 6 Monaten in französischen Barriques
Das Aroma erinnert an dunkle Beeren und – zart im Hintergrund – an Schokolade
aber sehr gelungene Cuvée
Obac '23 - 75cl Jahrgang:2023 17-monatiger Ausbau in neuen BarriquesVinifikation Ausbau Maischegrung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Barriques whrend 12 Monaten. Degustationsnotiz Jungfruchtig im Duft, viel rote Beeren, Rhabarberkompott, Bltenduft und etwas Caramel. Schne Balance von Dichte und nicht zu ppiger Flle, viel Frische, saftig, leicht herbes Tannin, viel Fruchtextrakt. Ein knackiger, robuster und subjektiv nicht zu schwerer Roter, dank seiner robusten Gerbstoffstruktur gut zu krftigem Essen passend.