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Bienenwachs und Walnussbutter — gestützt durch Anklänge von Salbei und feinem Kräuteröl
Die alten Reben stehen auf Kalkstein
Zitrische Noten für lebendige Frische
Nährwertangabe Durchschnitt pro 100 g Energie 1935 kJ / 462 kcal Fett 21 g davon gesättigte Fettsäuren 13 g Kohlenhydrate 62 g davon Zucker 51 g Eiweiß 4
Insolence bedeutet übersetzt "Verführung"
Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Chaumont" AOC 2023 champagner Bienenwachs und Walnussbutter — gestütztChaumont ist der Name einer Parzelle nahe Gevrey Chambertin, auf der Jrme Galeyrand Aligot anbaut. Galeyrand, der als Autodidakt im Burgund gestartet ist und sich schnell einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat, behandelt auch seine einfachsten Weine mit grosser Sorgfalt. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau im Edelstahl und gebrauchtem Holz. Der 2023er ueberrascht mit Tiefe und Persoenlichkeit. Gruener Apfel, Zitronenzeste, ein Hauch Kamille
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