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Die Domaine Bouley in Volnay wird von Jean-Marc und Sohn Thomas geführt — eine traditionsreiche Adresse mit eigenen Parzellen quer durch die Volnay-Hierarchie
Im Jahrgang 2020 wurden exakt 347 Flaschen produziert — eine echte Rarität
der in keine Kategorie passt
In der Nase komplex und fein verästelt — Sauerkirsche
kandierter Zitrus und kalkbetonter Mineralität
Chêne Bleu Aliot IGP 2018 BIO barbera Die Domaine Bouley in VolnayAliot Chne Bleus weier Hhenwein aus Grenache blanc, Roussanne und Marsanne, biozertifiziert. Gewachsen auf 550 Metern im Ventoux Massiv, wo die khlen Nchte den Trauben eine Frische bewahren, die man bei 14,5 % Alkohol nicht erwarten wrde. Der 2018er hat acht Jahre Reife und zeigt sich in einer Phase, in der primre Frucht und tertire Reifenoten koexistieren. Die drei klassischen weien Rhne Rebsorten, biozertifiziert, IGP Klassifizierung fr maximale