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Nutty Espresso: 30 ml Nocciolino
Bukett: Schmeichelhafte Düfte von Waldbeeren
Speiseempfehlung: als Aperitiv Während der ganzen Mahlzeit zu schätzen
Klassischer Negroni: 30 ml Wermut
Zur Begleitung der Hauptspeise
BIRBET Vino Rosso Frizzante Nutty Espresso: 30 ml NocciolinoWEINBERG Rebsorten: Bracchetto Rebzchtung: guyot Rebstcke pro Hektar: 5000 Boden: Kalkmergel und leichte Tone Hhe: 400 Meter ber Meeresspiegel Erntezeit: letzte Dekade August erste Dekade September Trauben: 100 Doppelzentner Hektar WEINBEREITUNG Die Trauben werden entrappt und gequetscht, dann erfolgt eine kurze Kaltmazeration (12 48 Stunden), um Aromen und Farbe zu extrahieren. Die alkoholische Grung findet in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur