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Lammkoteletts oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano
Optimal serviert bei 6–8°C
bringt niedrige Erträge hervor
ist bekannt für seinen Schieferboden und die steilen Hänge
es erfolgt eine Kaltmazeration für 10 bis 12 Tage bis zur Gärung
Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2022 Foss Marai Lammkoteletts oder reifem Hartkäse wieDer Chambertin Grand Cru 2022 von Armand Rousseau ist Burgund in seiner majesttischen, zugleich przisen Form: ein tiefer, vielschichtiger Pinot Noir mit duftigen Noten von sen Himbeeren, Kirschen, Orangenzeste, Weihrauch und feinen Gewrzen. Trotz des warmen Jahrgangs wirkt er bemerkenswert fokussiert und straff, aktuell noch wenig entwickelt, aber exquisit gefllt und von eindringlicher Klarheit. Chambertin gilt seit Jahrhunderten als Knig der Weine