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von der Vorspeise bis zum Hauptgericht
Man sollte ihn auch mit mittelalten Käsesorten probieren
seine Qualitäten zu zeigen
Es wird für seinen unmittelbaren Duft und seine weiche und überzeugende aromatische Note geschätzt
bei dem man die fein integrierten Tannine zu schätzen weiß
sancerre blanc clos paradis 2023 domaine fouassier W18-19-borgogna-bianchi von der Vorspeise bis zumAl naso mostra sentori di pera, miele, fiori di acacia e zagara. Spiccano poi le note minerali date dai particolari calcari della zona (il kidmeridgian, lo stesso dello Chablis che in effetti pi vicino al Sancerre appena 50 miglia di quanto non lo siano le altre denominazione della Loira): pietra focaia, pietra bagnata. Chiude un aroma di pompelmo e di zeste di limone. Bocca rotonda, piena, lunga. Finale pulito e puro con richiami netti al gesso, al
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