Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020 BIO brut nature Verzenay (Grand Cru) und Chamery

Verzenay (Grand Cru) und Chamery (Premier Cru) liefern die Frucht — kalkreiche Campanien-Kreide unter lehmig-sandigen Böden

Das Set aus vier Bechern in wunderschönen Blau- und Grüntönen erinnert an das sanfte Zusammenspiel von Meer und Himmel

zunehmend deckender Farbton

Schlutzkrapfen mit Linsen und Frischkäse oder Wurzelfleisch mit Wirsing

präziser Jahrgang

Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020 BIO brut nature Verzenay (Grand Cru) und ChameryDer 2020er Iglesia Vella ein Jahr lter als der 2021er und mit einer zustzlichen Reifedimension. Marjorie Gallets Grenache gris von der Einzellage bei Montner, biodynamisch bewirtschaftet, zeigt hier, wie diese vergessene Rebsorte auf Schiefer altert: langsam, wrdevoll und mit zunehmender Komplexitt. Grenache gris, ganz gepresst, spontan in gebrauchtem Holz vergoren, langer Hefeausbau. 2020 war im Roussillon ein warmer, trockener Jahrgang. Nach fnf