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der mit zunehmender Reife nochmals gewinnt
ebenso zu Pasta mit hellen Saucen
die dieser visionäre Winzer für die DOC Langhe hatte
Nach sanfter Pressung mazerieren die Trauben 15 bis 20 Tage
bis sie mindestens 35% ihres Gewichts verlieren und sich Zucker
Camporengo Garganega Veneto IGT Jahrgang:2024 der mit zunehmender Reife nochmalsAusbau Die Trauben werden ohne Entrappen direkt in die Presse gegeben, wobei nur 55 % des Mostes als Vorlaufmost gewonnen werden. Die Grung erfolgt bei 17 C in Edelstahltanks. Anschliessend ruht der Wein auf der Feinhefe in 50 Hektoliter Stahltanks bis zum folgenden Frhjahr, bevor er abgefllt wird. Beschreibung Der Camporengo Garganega zeigt sich in strohgelber Farbe und entfaltet ein ansprechendes, elegant ausgewogenes Bouquet mit floralen Noten von
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