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kreative Gerichte für jeden Tag – hervorragende Vorspeisen
Das Buch spannt den Bogen von Sushi und Bento über Miso bis zu modernen Interpretationen
Nach zahlreichen Gesprächen mit Lesern
Radeln und Picknicken im Grünen: stärkendes Frühstück mit Porridge
Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern und gefragter Workshop-Leiter für Pasta und Lievito Madre
Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Nelson Müller kreative Gerichte für jeden TagElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.