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um ihn „atmen“ zu lassen
Der Wein wurde im Januar 2024 abgefüllt und kann problemlos 10-12 Jahre gelagert werden
wo kalkreiche Albariza-Böden
Reife Steinfrucht und Meyer-Zitrone werden von einer kristallinen Mineralität getragen
die übrigen 70% im Edelstahltank für Klarheit und Präzision
Pierre Ferrand Selection des Anges Carafe Ployez Jacquamart um ihn „atmen“ zu lassenPierre Ferrand Slection des Anges ist ein Cognac fr jene Momente, in denen man sich ganz bewusst Zeit nimmt ein himmlischer Digestif, der seinem Namen alle Ehre macht. Der Titel spielt einerseits auf die legendre Angels Share an, also den Anteil, der whrend der langen Reife im Fass verdunstet, und zugleich auf das Gefhl, einen Cognac im Glas zu haben, den selbst die Engel ausgewhlt htten. Abgefllt in einer aufwendig gestalteten Karaffe und prsentiert
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