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Die Lese in den steilen Weinbergen erfolgt komplett per Hand bevor der Wein zur Vergärung in den Edelstahltank kommt
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus dem Bernkasteler Kardinalsberg
die erst im Oktober stattfindet
Im Keller werden sie dann entrappt und leicht angequetscht
so dass die Vergärung auch mal deutlich länger laufen kann oder am Ende ein feinherber Wein entsteht
Weingut Jochen Beurer - Riesling "Mal Anders" feinherb 2022 Gutschein Die Lese in den steilenJochen Beurer ist bekannt fr sein Rieslingfabel. Seine Kollektion wird ber die Grenzen hinaus als beste Rieslingkollektion in ganz Wrttemberg gepriesen. Dabei ist Wrttemberg eigentlich nicht fr seine Rieslinge bekannt, eine Ausnahme macht das Remstal stlich von Stuttgart. Hier geht es in Hhen bis zu 400 m hinauf und das Klima ist im Remstal und seinen Seitentlern etwas khler und niederschlagsreicher, besitzt zudem eine eigenstndige Bodenstruktur. Die