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Die Reife der Trauben wird streng überwacht und die Lese erfolgt von Hand
in dem Pinot Noir seit Jahrhunderten die zentrale Rolle spielt
Der Frühling war warm
frischen Kräutern und einer schönen Mineralität
der auf Genauigkeit und Ausdruck der Lage setzt
2018 Fattoria le Pupille Saffredi Magnum Domaine Henry Fuchs Die Reife der Trauben wirdDies ist das Prunkstck der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der Handlese reift der Super Tuscan 18 Monate in Eichenfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viele Tannine und eine wunderbare Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Der Duft von reifen schwarzen Frchten wie Brombeeren und Beeren ergnzt mit Krutern, Vanille,
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