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Lakritze und Konfitüre
Die dichte Struktur wird von einer lebendigen Säure getragen
Die Gärung findet spontan bei 20 bis 34 °C über etwa 20 Tage statt
kräftigen Salaten
Die Trauben werden im September und Oktober selektioniert und danach getrocknet
Langhe Dolcetto DOC "Visadi" Nebbiolo Lakritze und KonfitüreAusbau Neben Nebbiolo und Barbera zhlt die Dolcetto Rebe die kleine Ssse zu den vorherrschenden Rebsorten im Piemont. Visad ist der Wein, mit dem Domenico Clerico begann, seinen Traum zu verwirklichen. Der fruchtige, frische und umhllende Visadi ist der klassische Dolcetto von Domenico. Ausdruck der Sorgfalt und Leidenschaft, die dieser visionre Winzer fr die DOC Langhe hatte. Dieser piemontesische Rotwein wird aus 60 Jahre alten Reben gewonnen und es