noto doc controdanza 2022 planeta W3031-gen15 Al palato denota una buona

Al palato denota una buona struttura con tannini robusti ma ben integrati

All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino con un’unghia aranciata

per poi fermentare per circa 10-15 giorni a temperatura compresa fra 22-24 °C e affinare in acciaio per un paio di mesi

amarena e cuio

Le uve di chenin blanc sono raccolte a mano e vinificate sia in acciaio che in botti di rovere francese (di cui il 20% nuove)

noto doc controdanza 2022 planeta W3031-gen15 Al palato denota una buonaRosso rubino intenso e luminoso. Profumi di gelso e prugna insieme a note di alloro, incenso e note balsamiche a caratterizzare il profilo olfattivo. Tannini rotondi e ottima acidit nellelegante assaggio. Nasce da uve nero davola con una percentuale minore di merlot il Noto DOC Controdanza. La fermentazione svolta in acciaio mentre la maturazione in barriques di 2 e 3 passaggio per 10 mesi. Controdanza, da country dance, un ballo della tradizione