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sondern eine Geschmacksexplosion
Viel Säure macht ihn zu einem Wein
Am Gaumen blüht er vor allem dann auf
Wacholder und luftgetrocknetem Schinken
Im Grunde hat er so ziemlich alles
Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019 Baden-Württemberg sondern eine GeschmacksexplosionWarum wir ihn lieben? Dieser Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lsslehm. Leicht nach Sdost geneigt, ist der Weinberg etwas khler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss im Laufe der