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dahinter weiße Blüten und ein mineralischer Zug
autolytischer Tiefe und einer leichten oxidativen Tönung — kein Fehler
Trapet Père & Fils zeigt im 2022er einen biodynamisch bewirtschafteten En Ergot von beeindruckender Ausdruckskraft
Die matte Oberfläche wurde anschließend transparent mit unserem Weingärtners Genusshandwerk Möbelwachs versiegelt
In der Nase frische Birne
Enate Chardonnay 234 DO 2025 Tisch dahinter weiße Blüten und einDer Gegenentwurf zum fassgereiften Chardonnay: Hier bleibt die Sorte drei Monate im Stahl und zeigt sich ohne Umweg. Was von ihr brig bleibt, wenn man das Holz weglsst, ist mehr, als viele erwarten Enate macht mit dem 234 aus Somontano genau darauf aufmerksam. Der Untergrund ist reiner Kalk, und fr Weiwein gibt es kaum ein besseres Fundament: Kalk hlt die Sure aufrecht und legt jene steinige Spur, die sich spter durch den ganzen Wein zieht. Auf den
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